HavsfiskeForum.se

Forum för Havsfiske & Havsfiskeutrustning
Aktuellt datum och tid: 24 maj 2018, 02:15

Alla tidsangivelser är UTC + 1 timme [ Sommartid ]




Ny tråd Svara på tråd  [ 3 inlägg ] 
Författare Meddelande
 Inläggsrubrik: Röken med till Norge
InläggPostat: 24 juni 2013, 23:01 
Offline

Blev medlem: 25 april 2013, 01:50
Inlägg: 36
Ort: Örbyhus
Artlista: Kveite 75,5Kg
Marulk 19,5kg
Långa 19,1Kg
Torsk 14Kg
Sej 12 Kg
Gädda 5,6kg
Regnbåge 1670gr
Abborre 1150gr
Makrill 600gr
Brukar varje år när vi åker till Norge packa med lilla röken.
Den har en egen liten packlista med tillbehör:
alspån
T-röd
grovsalt
bordssalt
peppar
nån form av knäckebröd
smör/margarin
citronsaft

Fisk att röka är en barnlek att fånga, om man nu inte har tur att fånga uer eller makrill så får man ju alltid småsej
när ni kommer i land så börja ta ur fisken och salta den (2 möjligheter, antingen låter ni den ligga i grovsalt minst en timme eller så tar ni bordsaltet och saltar den med det och lägger den direkt i röken, nåt jag föredrar, kankse inte för smaken utan för när jag kan äta den sen)
Låt fisken rökas 10-15 min under den tid ni ändå står och rensar er fångst...
gå sedan och tvätta av er och duka bordet, ta in fisken och servera den på en härlig knäckbrödsmacka med lite salt, peppar och citron, i det läget kan man nog inte äta nåt godare....


Upp
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Röken med till Norge
InläggPostat: 25 juni 2013, 00:18 
Offline
Site Admin

Blev medlem: 23 september 2011, 10:21
Inlägg: 206
Ort: Sollefteå
Artlista: Blågylta 230 gram
Blåkäxa,
Bläckfisk 10-armad 4,0 kg,
Glyskolja,
Hågäle 1,23kg,
Håkäring 210kg,
Kolja 3,6kg,
Knot 0,31kg
Lubb 9,6kg,
Långa 21 kg
Marulk 6,5kg,
Makrill
Moratorsk 0,875kg
Pigghaj 6,3kg
Plogjärnsrocka 10,0kg
Sandskädda 0,56kg
Sej 15,5kg
Skrubbskädda 0,7kg
Torsk 9,8kg
Uer 1,5 kg
Vitling 1,4kg
Helt rätt! Röken ska med vid nästa havsfiskeresa.

_________________
Arbetar bla med Havsfiske och Flugfiske


Upp
 Profil  
 
 Inläggsrubrik: Re: Röken med till Norge
InläggPostat: 18 december 2014, 12:19 
Offline

Blev medlem: 18 december 2014, 12:15
Inlägg: 1
Im looking for some natives recipes for fish cooking mby someone can halp me?


Upp
 Profil  
 
Visa inlägg nyare än:  Sortera efter  
Ny tråd Svara på tråd  [ 3 inlägg ] 

Alla tidsangivelser är UTC + 1 timme [ Sommartid ]


Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 1 gäst


Du kan inte skapa nya trådar i denna kategori
Du kan inte svara på trådar i denna kategori
Du kan inte redigera dina inlägg i denna kategori
Du kan inte ta bort dina inlägg i denna kategori
Du kan inte bifoga filer i denna kategori

Sök efter:
Hoppa till:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Swedish translation by Peetra & phpBB Sweden © 2006-2011